sta ima za veceru

25.10.2011

Juneći lonac

Sastojci:

4-5 krompira

350 gr junećeg mesa u komadu

2 čena belog luka

1 kašičica kima

1 veza svežeg peršuna

100 gr mesnate slanine

3 glavice crnog luka

so

1-2 kašičice aleve paprike

2-3 kašike maslinovog ulja

Priprema:

Krompir oprati, oljuštiti i iseči na kockice.

Očišćene čenove belog luka, kim, peršun i slaninu staviti u blender i napraviti smesu kao paštetu.

Dublja šerpa ili lonac se stavi na ringlu, sipati maslinovo ulje, pa kada se zagreje dodati meso isečeno na kockice. Uz stalno mešanje ispržiti meso, dodati spremljenu paštetu, krompir, sitno seckane glavice luka i naliti vodom da ogrezne. Na srednjoj temperaturi kuvati dok meso i krompir ne omeknu, povremeno proveravajući da li je potrebno doliti vode. Pred kraj kuvanja dodati alevu papriku i ako je potrebno dosoliti.