sta ima za veceru

22.10.2011

Piroške iz rerne

Probajte i ovo. U originalnom receptu ove piroške se prže u ulju, ali sam ih ja pekla u rerni i bile su više nego odlične.

Sastojci:

testo

150 gr kuvanog krompira

1,5 dl + 2 kašike mlakog mleka

15 gr svežeg kvasca

50 gr putera

350 gr brašna

2 žumanca

so

fil

sir

kefir ili kisela pavlaka

malo mlevenog bibera

i još

2 belanca

prezle

Priprema:

Razmrvite kvasac u 2 kašike mlakog mleka, pa ostavite na sobnoj temperaturi da se kvasac rastopi i nadođe. U činiji za testo prosejte brašno, dodajte pasirani krompir, rastopljen puter, so, žumanca i nadošli kvasac. Dodajući ostatak mleka zamesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. Testo nije potrebno da stoji.

Spremite fil: viljuškom izgnječite sir, dodajući mu malo kefira ili kisele pavlake. Dodajte i mleveni biber i dobro promešajte.

Razvucite testo debljine 1cm, pa isecite kvadrate 8x8cm. Fil stavite po jednoj strani kvadrata i oblikujte pirošku. Svaku pirošku uvaljajte u viljuškom umućena belanca, pa u prezle. Poređajte ih na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200° 30 minuta.

17:17, 24.10.2011 Poslao A

odlicno!