sta ima za veceru

6.10.2011

Mediteranski mus od sira

Sastojci:

200 gr rikota sira

250 gr krem sira

1 belance

1 manja glavica luka

2-3 suvog paradajza

seckane masline

listovi bosiljka

so i biber

Priprema:

Očistite luk i iseckajte ga što sitnije. Suvi paradajz ocedite od tečnosti iz teglice, pa i njega sa maslinama iseckajte sitno. Operite i sitno iseckajte i listove bosiljka. U dubljoj činiji izmešajte obe vrste sira, dodajte seckane listove bosiljka, seckani paradajz, masline i luk. Posolite i pobiberite i dobro promešajte. Umutite u čvrst šam belance, pa i njega dodajte prethodnoj smesi. Pažljivo promešajte.

Odaberite četiri šoljice u kojima ćete poslužiti ovaj mus. Isecite trake od papira za pečenje, pa svaku traku na pola. Stavite polovinu trake na šoljicu, sa spoljne strane. Trebalo bi da traka viri koji santimetar iznad gornjeg ruba šoljice. Vežite gumicom. Napunite šoljice musom sve do gornje ivice papira.

Pre služenja ostavite u frižideru na sat vremena. Skinite papir i gumicu i poslužite.