sta ima za veceru

17.9.2011

Karamelizovani krompir

Zvuči neverovatno: krompir i šećer! Svidelo se i onima koji ne vole ovakve kombinacije

Sastojci:

50 gr putera

1 kašika soka od limuna

malo aleve paprike

800 gr manjeg belog krompira

2 kašičice suvog peršuna

so

3 kašike žutog šećera

1 limun

Priprema:

Operite i oljuštite manje bele krompire, pa ih skuvajte u vrijućoj, posoljenoj vodi 10 minuta.

U dubljem tiganju istopite puter, dodajte žuti šećer i promešajte. Dodajte sok od limuna i opet dobro pormešajte, pa dodajte krompir.

Kuvajte krompir 10-15 minuta, povremeno pažljivo promešajte da puter i šećer obmotaju ceo krompir, posolite, pospite alevom paprikom i kuvajte još malo. Dodajte suvi peršun.

Ovako spremljeni krompir pospite sitno rendanom korom od limuna i poslužite.