sta ima za veceru

2.9.2011

Paradajz-pasulj bruskete

Evo ideje za brzo, a efektno predjelo. Ovo je bilo posluženo kod mene na rođendanu. Videla na TLC-u.

Sastojci:

1 konzerva belog pasulja

2-3 na kockice seckanog paradajza

2 čena belog luka

malo seckanog celera

2 kašike maslinovog ulja

1-2 kašike vinskog sirćeta

1-2 kašike soka od limuina

malo bosiljka

so i biber

kriške baget hleba

Priprema:

Pasulj iz konzerve sipati u cediljku i ostaviti da se dobro ocedi.

Paradajz iseckati na kockice, posoliti i ostaviti 5 minuta da odstoji.

Dodati 2 kašike ulja, sitno seckan beli luk i sitno seckani celer. Ako imate bolje bi bilo da iseckate list celera, ali ni sa korenom nije loše. Samo je poterbno da ako seckate koren, limunov sok onda sipate preko seckanog celera da ne pocrni.

Promešati, pa dodati pasulj, sirće, so i mleveni biber. Dobro promešati i do služenja ostaviti pokriveno streč folijom u frižideru.

Pred samo služenje makazama iseckajte listove bosiljka.

Isecite kriške bageta i ispecite ih na roštilju. Svako parče premazite čenom belog luka, stavite po kašiku-dve fila i poslužite.