sta ima za veceru

28.8.2011

Moka torta sa čokoladnim likerom

I bi rođendan.

Sastojci:

6 jaja

250 gr šećera u prahu

prstohvat soli

250 gr putera

250 gr brašna

1 kesica praška za pecivo

za fil:

1,5 dl jake crne kafe

2 kašike šećera

10 kašika čokoladnog likera

i još :

25 gr čokolade za kuvanje

250 ml slatke pavlake

još malo likera

Priprema:

Odvojite žumanca od belanaca. Od belanaca sa 150 gr šećera u prahu i prstohvatom soli umutite čvrst šam.

U drugoj posudi umutite žumanca i 100 gr prah šećera. Dodajte i omekšali puter, pa sve dobro sjedinite.

Uz mešanje drvenom varjačom spojite ove dve smese.

Na kraju dodajte i prosejano brašno sa praškom za pecivo.

Pripremljeno testo sipajte u okruglu modlu, kojoj se stranice skidaju, a koju ste prethodno podmazali i na dno stavili papir za pečenje. Poravnjajte smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 40 minuta.

Drškom varjače nekoliko puta izbodite prohlađenu tortu. U rupe sipajte kafu, skuvanu sa šećerom i malo odstojalu, sa likerom. Ravnomerno popunite sve načinjene rupe.

Tortu ostavite do sutradan da upije fil.

Umutite slatku pavlaku i premažite celu tortu. Pospite je rendanom čokoladom i ponovo prelijte likerom.

Do služenja tortu držite u frižideru.