sta ima za veceru

27.8.2011

Kolač sa jabukama

Dok ne stigne današnja torta, ovim kolačem vas častim.

Sastojci:

puter

šećer

prezle

1,5 kg jabuka

2 kašike šećera

za patišpanj:

4 jaja

125 gr šećera

125 gr brašna

1 šoljica ulja

za krem:

250 ml mleka

3 žumanca

75 gr šećera

50 gr brašna

1 kašičica ektrakta od vanile

i još:

250 ml slatke pavlake

Priprema:

Šerpu od 4 l dobro podmazati puterom i posuti prezlama i šećerom. Očistiti,  oljuštiti i na kriške iseći jabuke, pa ih staviti u šrepu. Posuti sa 2 kašike šećera. Zapeći ih u zagrejanoj rerni na 200°C. Kada jabuke skroz potamne sipati preko patišpanj napravljen od 4 jaja.

Umutiti 4 belanca, pa dodati 125 gr šećera. Zatim uz stalno mešanje dodati jedno po jedno 4 žumanca, šoljicu ulja i prosejano brašno.

Kada je kolač pečen, okrenuti ga na tanjir, tako da jabuke sada budu na vrhu kolača.

Preko sipati pripremljeni krem: umutiti žumanca sa šećerom i vanilom, pa dodati brašno. Sipati mleko u šerpu i zagrejati ga do ključanja. U masu sa žumancima dodati malo toplog mleka, pa sve zajedno sipati u vrijuće mleko. Skuvati krem. Ohladiti ga i sipati preko kolača.

Ceo kolač premazati umućenom slatkom pavlakom. Pre služenja dobro ohladiti u frižideru.

03:21, 27.8.2011 Poslao Violeta

Odličan kolač,moja ga mama često pravi,a zove ga Prernuta torta!

20:40, 9.9.2011 Poslao Anoniman

<br>Divan recept, nešto slično sam pravila ali sa cjelim jabukama,čestitke za ovaj......

04:29, 10.9.2011 Poslao anarad

Hvala!!!