sta ima za veceru

29.8.2011

Brza pogačica sa mešanim semenkama

Odavno nisam isprobavala recepte koje objavljuje časopis Sale&Pepe. Prelistavajući septembarski broj, pažnju mi je privukla ova brza pogačica-pogača. Neodoljivo je mekana iznutra, a hrskava i aromatična spolja.

Sastojci:

225 gr brašna

veći prstohvat suvog kvasca

1/2 kašičice sode bikarbone

1 kašičica soli

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika semenki susama

2 kašike lanenog semena

125 gr kozjeg jogurta

50 ml vode

za posipanje

brašno

semenke anisa

Priprema:

U jednom sudu pomešajte brašno, kvasac, sodu bikarbonu, so, maslinovo ulje, susam i laneno seme. Napravite udubljenje u sredini, pa tu sipajte koziji jogurt razređenog sa vodom. Brzo umesite rukama, testo oblikujte u kuglu, pa ga prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Napravite 6 dubljih rezova na površini pogačice, pa je pospite brašnom i semenkama anisa.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 25 minuta, ostavite u rerni da se prohladi, pa je izvadite.

Ovaj brzi hleb učinjen je još ukusnijim i mekšim dodatkom kozjeg jogurta. Poslužite ga mlakog uz kozji sir i svinjsku pršutu isečenu na štapiće-piše u novom broju časopisa Sale&Pepe.

Moji ukućani ne vole kozji sir, tako da je ovaj hleb bio poslužen uz drugu vrstu sira i suvo svinjsko meso.  I ja sam na površini ove pogače napravila 4 reza. Taman je bilo 4 parčeta.