sta ima za veceru

13.8.2011

Loptice sa parmezanom

Sastojci:

250 ml vode

25 gr svežeg kvasca

1 kašičica šećera

500 gr brašna

1 kašičica soli

premaz

1/4 šolje maslinovog ulja

1/2 kašičice belog luka u prahu

2 kašike seckanog peršuna

1/4 kašičice soli

1/4 kašičice mlevenog bibera

1/3 šolje rendanog parmezana

Priprema:

Zamesiti testo od tople vode, kvasca, šećera, brašna i soli. Oblikovati ga u kuglu i ostaviti pokriveno da duplira volumen. Kada je testo naraslo, podeliti ga na pogačice, svaku formirati u lopticu i složiti na pleh koji ste prethodno podmazali.

Izmešati maslinovo ulje, peršun, beli luk u prahu, so i biber. Ovom smesom premažite svaku lopticu. Pospite ih i sa rendanim parmezanom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta ili dok ne dobiju zlatno-braon boju.