sta ima za veceru

1.8.2011

Pita sa sirom i paradajzom

Ovakve pite su savršene. Odlikuju se brzom i lakom pripremom. Vredi probati.

Sastojci:

za testo

250 gr brašna

100 gr putera

prstohvat soli

voda iz frižidera

suvi bosiljak

za fil

250 gr mladog ne masnog sira

125 gr belog kravljeg sira

maslinovo ulje

300 gr malih paradajza

mak

so i šareni biber

Priprema:

U jednoj činiji prosejte brašno, dodajte puter isečen na kockice, so, suvi bosiljak i napravite mrvice. Dodajte vodu koliko je potrebno da umesite elastično i homogeno testo. Napravite loptu, uvijte je u streč foliju i ostavite u frižideru da se odmara 30 minuta. Posle tog vremena odvijte testo, razvucite ga na brašnom posutoj radnoj površini i njime obložite podmašćenu posudu. Obavezno testo podignite i uz ivice. Pecite prazno testo u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200°C.

Za to vreme spremite fil: izmešajte obe vrste sira, dodajte ulje, so i biber.

Kada je testo pečeno i malo prohlađeno, dno prekrijte smesom sira, poslažite na polovine sečene male paradajze i pospite makom.

Poslužite odmah.