sta ima za veceru

25.7.2011

Loptice sa blitvom

Sastojci:

100 gr skuvane mlevene blitve

350 gr brašna

15 gr svežeg  kvasca

20 gr rendanog parmezana

60 ml ulja

malo šećera

1 kašičica soli

180 ml mlakog mleka

ulje za premazivanje

voda za premazivanje

Priprema:

U posudi za testo prosejati brašno, napraviti udubljenje, pa u njega izmrviti sveži kvasac i dodati šećer. Sipati malo toplog mleka i ostaviti da kvasac počne da peni. Dodati ostatak mleka, blitvu, so, rendani parmezan i ulje, pa umesiti homogeno i elastično testo. Od testa oblikovati loptu, pokriti pamučnom krpom i na sobnoj tepmeraturi ostaviti da testo naraste 2 sata.

Premesite testo, oblikovati loptice prečnika oko 9cm. Poređati ih u pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, svaku premazati mešavinom vode i ulja i ostaviti da loptice ponovo narastu oko sat vremena.

Peći ih u zagrejanoj rerni na 200° 20 minuta.