sta ima za veceru

6.7.2011

Sirup od višanja

Uz pomoć moje koleginice Ivane, koja je pravila sirup po ovom receptu. Ko u svom dvorištu ima višnju ili može da nabavi lišće obavezno neka proba ovaj sok.

Sastojci:

200 komada višanja (između 2 i 2,5 kg )

200 komada zdravih listova višnje

3,5 l vode

3 kg šećera

3 kesice vaniln šećera

2 kesice limontusa

Priprema:

Oprati višnje i očistiti im koščice. Višnje i lepo zdravo lišće bez tačkica, staviti u đevđir za kuvanje na pari. U donju šerpu sipati pola litra vode, staviti đevđir i kuvati na pari jedno 15 minuta.

U sok, koji su višnje pustile, dodati 3l vode, šećer, vanilin šećer i limontus. Sve prokuvati ponovo i sipati toplo i tople flaše. Ostaviti da se ohladi, zatvoriti flaše i skloniti u špajz.