sta ima za veceru

5.7.2011

Pogača sa belim lukom i maslinovim uljem

Sastojci:

350 gr brašna

25 gr svežeg kvasca

1 kašičica šećera

1 dl maslinovog ulja

so

krupna morska so

beli luk u prahu

Priprema:

U dubljoj činiji za testo prosejte brašno i napravite udubljenje. Izmrvite sveži kvasac, pospite ga sa 1 kašičicom šećera i sipajte 1 dl tople vode. Ostavite tako dok kvasac ne počne da peni. Oko kvasca na brašno dodajte so i maslinovo ulje. Polako mešajući brašno sa ostalim sastojcima umesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodajte još tople vode. Oblikujte loptu od testa i ostavite je u posudi, pokrivenu čistom krpom najmanje dva sata da naraste.

Posle tog vremena na radnoj površini posutoj brašnom razvite testo u oblik pleha u kojem ćete peći ovu pogaču. Pleh dobro podmažite uljem i prebacite testo. Prstima malo pritisnite gornju stranu testa. Pospite belim lukom u prahu, krupnom morskom solju i sa jos malo ulja.

Ovako spremljenu pogaču ostavite da odstoji dok grejete rernu. Uključite rernu na 200°C i dobro je zagrejte.

Pecite pogaču 25 minuta, prohladite je u plehu i odmah je poslužite.