sta ima za veceru

2.7.2011

Churros

Sećate se serije "Seranovi"? Svakog jutra im je stric donosio sveže ćurose za doručak. Moja mlađa ćerka je baš volela da gleda tu seriju i stalno mi je tražila da i mi imamo isti doručak.

Sastojci:

200 ml vode

120 gr putera

135 gr brašna

prstohvat soli

2 jaja

100 gr šećera

i još

1 kašičica cimeta u prahu

3/4 kašike šećera

Priprema:

U šerpu sipajte vodu, pa je stavite na ringlu. Dodajte šećer, prstohvat soli i omekšali puter isečen na kockice. Kada su se puter i šećer istopili dodajte malo po malo brašna stalno mešajući da vam se ne bi napravile grudvice.

Homogeno testo, koje ste dobili, sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi. Kada se ohladilo dodajte uz stalno mešanje jedno po jedno jaja koja su odstojala na sobnoj temperaturi. Dobro sjedinite smesu.

Smesu prebacite u poslastičarski špric sa otvorom u obliku zvezde srednje veličine.

U dubljoj šerpi zagrejte ulje. Polako iznad vrelog ulja istiskajte smesu iz poslastičarskog šprica pomažući se nožem da bi prekinili dužinu ćurosa. Pržite ćurose dok ne dobiju zlatnu boju okrećući ih sa dvema viljuškama.

Pržene ćurose prebacite na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus da malo upije masnoću.

Na ravnom tanjiru napravite smesu od cimeta i šećera i još tople ćurose uvaljajte u to.

Poslužite.

19:33, 2.7.2011 Poslao Freeda

Jela sam ih skoro u Barseloni.. drugaciji su od ovih, al verujem da su i ovi ukusni .