sta ima za veceru

30.5.2011

Puding od pirinča

Sastojci:

1 šolja mlevenog pirinča

5 šolja hladne vode

1 1/4 šolje šećera

1/2 kašike mlevenog zrna anisa

1/2 kašike mlevenog komorača

1/2 kašike mlevenog kima

2 kašičice mlevenog cimeta

kokosovo brašno

Priprema:

Pomešati 1 šolju hladne vode i mleveni pirinač, da se dobije meka smesa. Umešati šećer, anis, komorač, kim i cimet.

U šerpu sipati preostalu vodu (4 šolje), pa pustiti da proključa. Postepeno dodavati smesu od pirinča i začina i dobro promešati. Nastaviti sa mešanjem dok masa ponovo ne proključa. Smanjiti temperaturu, pa nastaviti sa kuvanjem oko 40 minuta povremeno mešajući. Gotovo je kada masa počne da se lepi za kašiku.

Podeliti smesu u posebne činije za služenje, ohladiti na sobnoj temperaturi, pa ih onda prebaciti u frižider. Služiti hladno, posuto kokosovim brašnom.