sta ima za veceru

29.5.2011

Marokanski pečeni krompir sa začinima

Sastojci:

1 kg krompira

4 čena belog luka

1 kašika mlevenog kima

1/2 kašike soli

1/2 kašike izmrvljenog (ne mlevenog) crnog bibera

2 kašike limunovog soka

4 kašike maslinovog ulja

Priprema:

Izgnječiti u avanu ili sitno iseckati beli luk i ostaviti ga sa strane u činiji. Dodati ostale začine i dobro promešati. Pokriti i ostaviti najmanje sat vremena pre upotrebe.

Očistiti krompir i ako su veći komadi iseći ih na polovine i četvrtine. Kuvati ga u loncu vrijuće slane vode 5 minuta. Ocediti krompir i lagano prodrmati cediljku da se ivice krompira otupe, kako bi kasnije bile hrskavije. Vratiti krompir u konac gde se kuvao i preliti spremljenim začinima. Dobro promešati da se krompir sasvim omota začinima.

Ovako pripremljen krompir rasporediti u plehui staviti u dobro zagrejanu rernu na 200°C. Peći 35-40 minuta ili dok ne bude po vašem ukusu. Na pola pečenja kašikom okrenuti krompir kako bi se ispekao sa svih strana.

Poslužiti odmah nakon pečenja.