sta ima za veceru

11.5.2011

Marokanska salata od šargarepe

Sastojci:

2 šolje vode

1 kašičica soli

500 gr šargarepe očišćene i isečene po dužini

2 čena belog luka

1/8 kašike kajenskog bibera*

1/8 kašike aleve paprike

1 kašika sirćeta ili soka od limuna

1/4 šolje maslinovog ulja

Priprema:

Staviti vodu da proključa u loncu srednje veličine. Dodati so i šargarepu i kuvati oko 13 minuta.

Odbaciti skoro polovinu tečnosti u kojoj se šargarepa kuvala.

Istucati čenove belog luka zajedno sa začinima, pa dodati šargarepi. Sipati sirće ili limunov sok i maslinovo ulje, pa pustiti da proključa. Pokriti i na sredjnoj tepmeraturi kuvati dok šargarepa ne bude potpuno kuvana.

Poslužiti hladno na sobnoj temperaturi.

*"Kajenski biber" : veoma ljut mleveni začin koji se dobija iz semenki čili papričica.