sta ima za veceru

24.4.2011

HRISTOS VOSKRESE

Zemičke sa semenkama i kikirikijem

Sastojci:

1 kg brašna

50 gr svežeg kvasca

2 kašike soli

1 kašičica mlevenog bibera

50 gr rastopljenog margarina

1 dcl toplog mleka

1 kašika šećera

oko 500 ml vode

4 kašike mešavine semenki

za premazivanje

2 žumanca

50 gr krupnije mlevenog  pečenog kikirikija

Priprema:

U toplo mleko staviti kvasac sa šećerom i ostaviti da se kvasac rastopi.

U dubljoj činiji prosejte brašno, napravite udubljenje, pa sipajte rastopljeni margarin, so, nadošli kvasac, biber, semenke i dodajući vodu umesite homogeno i elastično testo. Porkijte posudu i ostavite da testo duplira svoj volumen.

Kada je testo naraslo, otkidajte komade približne težine 80 gr, premesite ih oblikujte loptice i ređajte u pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Premažite svaku zemičku viljuškom umućemnim žumancetom sa malo vode i pospite kruno mlevenim kikirikijem. Ovako spremne zemičke ostaviti da narastu oko 30 minuta.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.