sta ima za veceru

5.4.2011

Salata od celera i paprika

Sastojci:

1/2 korena celera

2 pečene crvene paprike

malo belog luka u prahu

maslinovo ulje

masline

i još

3 kašike belog sirćeta

1 kašika meda

malo mlake vode

mleveni biber

3 kašičice maslinovog ulja

2 kašičice senfa

2 dl vode koju je paprika pustila

so

Priprema:

Za pripremu ove salate prvo je potrebno da ispečete papriku. Kada je paprika pečena, ostavite je u nekom poklopljenom sudu da odstoji, pre nego što ćete je oljuštiti. Tećnost, koji će paprika pustiti, nemojte bacati, jer će vam biti potrebna za dresing. Ako imate već pečene paprike u zamrzivaču, skratili ste vreme pripreme ove salate. Onda opet tečnost, koju je paprika pustila prilikom odmrzavanja, sačuvajte. Ako je nema dovoljno, slobodno do cele količine, dodajte mlaku vodu.

Izrendajte na sitnom otvoru na rendetu celer. Pečenu i oljuštenu papriku isecite na štapiće. Pomešajte ova dva sastojka. Dodajte malo belog luka u prahu i malo maslinovog ulja.

Izmešajte sve sastojke za dresing i prelijte ga preko pomešanog celera i paprika. Dobro izmešajte.

Do služenja pokrijte činiju sa salatom streč folijom i ostavite je da se rashladi u frižideru. Pred samo služenje stavite i masline preko salate.