sta ima za veceru

3.3.2011

Pogačice punjene surumi štapićima

Sastojci:

za pogačice

500 gr brašna

so

1 dl mleka

200 ml kisele pavlake

1/2 kešice praška za pecivo

2 žumanca

1 jaje

250 gr margarina za premazivanje

za punjenje

3 kašike majoneza

6 surumi štapića

peršun

1 kuvano jaje

so i biber

Priprema:

Pomešajte brašno, so, mleko, prašak za pecivo, žumanca, pavlaku i jaje, pa od tih sastojaka zamesite homogeno testo. Razcuvite ga na radnoj površini posutoj brašnom i premažite ga sa 1/3 margarina. Preklopite ga kao knjigu i ostavite ga na radnoj površini da odstoji 30 minuta. Ovaj postupak ponoviti još dva puta. Posle poslednjih pola sata, zaviti testo u streč foliju i ostaviti ga preko noći u frižideru.

Izvadite testo iz frižidera, pa ga malo ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Razvucite testo na radnoj površini posutoj brašnom, okruglim modlama prečnika 5 cm vaditi pogačice. Potrebno je da bude paran broj pogačica. Polovini pogačica manjom modlom prečnika 2-3 cm vadite sredinu. Cele pogačice premažite viljuškom umućenim belancetom, stavite spremljeni prsten, pa i njega premažite belancetom. Ovako dobijene pogačice poređajte na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju. Između pogačica poređajte i one kapice, koje su vam preostale.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite pogačice dok ne dobiju zlatno-žutu boju. Ostavite ih sa strane da se ohade.

Za to vreme spremite punjenje:

U malo slane proključale vode skuvajte ne duže od 3 minuta surumi štapiće, pa ih ocedite od vode. Sitno ih iseckajte. Sitno iseckajte i kuvano jaje. Pomešajte, dodajte majonez i peržun i opet dobro promešajte. Posoliti i pobibieriti.

Ovom smesom napuniti pogačice i poslužiti.

15:26, 3.3.2011 Poslao Anoniman

sta su to surumi stapici?

02:40, 4.3.2011 Poslao anarad

Surumi štapići su oni crveni riblji štapići na kojima piše "meso ribe sa ukusom krabe".

16:12, 4.3.2011 Poslao Anoniman

oo crab sticks, mislis?

01:11, 5.3.2011 Poslao anarad

E baš to!!!

Izmenio anarad dana 5.3.2011 u 01:11