sta ima za veceru

20.1.2011

Bonbone sa marmeladom

Sastojci:

300 gr brašna

150 ml mleka

rendana kora od 1 limuna

2 jaja

prstohvat soli

1 kesica vanilin šećera

20 gr svežeg kvasca

60 gr masti

50 gr šećera

i još

marmelada od kajsija

prah šećer

ulje za prženje

Priprema:

Izmrviti kvasac u mlakom mleku. Dodajte 1 kašiku šećera, koju ste uzeli od cele količine šećera. U sud prosejte brašno, dodajte so i jaja, mast, ostatak šećera, rendanu koru od limuna i nadošli kvasac sa mlekom. Izmešajte sve sastojke i umesite homogeno i elastično testo. Ostavite ga pokrivenog da naraste dva sata.

Kada je testo nadošlo rastanjite ga oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom. Razvučeno testo bi trebalo da bude debljine 1/2 cm. Okruglom modlom prečnika 6cm vaditi krugove. Ovog puta sam ja koristila alatku za okrugle raviole, pa sam na razvučenom testu obeležavala krug, stavljala kašičicu marmelade, preklopila drugom polovinom testa i alatkom vadila jedan ceo krug.

Tako uradite sve dok imate testa. Poređajte gotove bonbone na radnu površinu, pokrijte ih i ostavite da nadođu sat vremena.

Pržiti bonbone u dobro zagrejanom ulju. Kada su pržene pospite ih šećerom u prahu.

09:47, 21.1.2011 Poslao Violeta

Auuu,kako su ti lepe!!!!! Svaka čast!