sta ima za veceru

9.1.2011

Švedske mesne knedlice

Sastojci:

450 gr mlevene junetine

2 kašike prezli

1 žumance

3 kašike kisele pavlake

so

mleveni crni biber

mleveni muškatni oraščić

seckani peršun

3 kašike maslinovog ulja

1 glavica luka

500 ml gušćeg soka od paradajza

Priprema:

Stavite mleveno meso u činiju, pa dodajte prezle, žumance, pavlaku, začine i peršun. Izmešati i oblikovati knedlice 3cm. Ako je potrebno slobodno dodajte prezle koliko je potrebno da se meso lepo umesi i da se knedlice lako prave. Zagrejati maslinovo ulje, pa dodati knedlice i pržiti ih dok ne dobiju zlatnomrku boju. Izvaditi ih i staviti na tanjir. Sitno seckanu glavicu luka pržiti na ulju u kome su se pržile knedlice. Posoliti. Dodati sok od paradajza i ostaviti da sos provri. Kada je sos provreo vratiti knedlice od mesa. Poklopiti i skloniti sa ringle. Poslužiti sa kuvanom testeninom.