sta ima za veceru

21.12.2010

Piroške

Sastojci:

testo

600 gr brašna

25 gr svežeg kvasca

25 gr šećera

125 gr margarina

3 žumanca

2 kašičice soli

oko 300ml tople vode

punjenje

sir

2 belanca

premazivanje

1 belance

crni susam

Priprema:

Umesite testo od brašna, soli, vode sa kvascem i šećerom, rastopljenim, pa ohlađenim margarinom i žumancima, pa ga ostavte na toplom mestu 40 minuta.

Spremite fil tako što ćete belanca umutiti viljuškom i dodati izmrvljenog belog sira koliko da se smesa sjedini.

Premesiti nadošlo testo, razvući ga u pravougaonik ,pa seći kvadrate velićine 10x10cm. Na sredinu svakog kvadrata staviti kašićicu-dve fila i formirajte rolnu. Poređajte ovako pripremljene piroške na pleh na koji ste stavili papir za pečenje i ostavite ih pokrivene da odstoje 40 minuta. Premazati viljuškom umućenim belancetom, posuti crnim susamom.

Ugrejte rernu na 200°C i peći ih oko 30 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.