sta ima za veceru

20.12.2010

Madlene

Sastojci:

100 gr putera

8 gr praška za pecivo

2 jaja

120 gr brašna

malo arome badema ili vanile

100 gr šećera

5 kašika mleka

prstohvat soli

Priprema:

Izmešati brašno sa šećerom i praškom za pecivom. Otopiti puter, malo ga prohladiti, pa u njega sipati aromu po želji. Ja sam htela da isprobam ružinu vodicu, koju mi je ćerka donela iz Istambula i kolači su imali jako neobičan, čak gorkast ukus. Zato mislim da je najbolje da to budu arome badema ili vanile. Viljuškom umutiti jaja sa mlekom, pa dodati ovu smesu smesi brašna, Dodati i puter sa aromom i sve zajedno dobro promešati. Ako je potrebno dodati još malo mleka. Smesa ne treba da bude tečna. Ovako pripremljenu smesu ostaviti u frižideru na 30 minuta.

Podmažite pleh sa otvorima za madlene, pobrašnjavite ih i uključite rernu da se greje na 200°C. Pomoću dve kašičicice stavljajte po malo smese u svaki otvor. Peći na 200°C prvih 10 minuta, a onda smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 20 minuta. Kada su madlene pečene prohladite ih u plehu, pa ih tek onda izvadite.