sta ima za veceru

18.12.2010

Kolačići sa ukusom limete

Sastojci:

testo:

210 gr belog pšeničnog brašna

40 gr žutog kukuruznog brašna

135 gr putera

125 gr šećera

2 jaja

prstohvat soli

krem:

4 žumanca

120 gr žutog šećera

1,5 dcl rum

3 limete

2 kašike brašna

40 gr putera

malo suve nane

šarene bonbone

Priprema:

Za testo izmešajte obe vrste brašna, dodati puter isečen na kockice, šećer, so i jaja. Umesite testo, napravite loptu, uvijte testo u streč foliju u ostavite ga u frižideru 1 sat.

Izvadite testo iz frižidera, kidajte loptice i njima oblažite modlice za ove korpice, koje ste prethodno namazali puterom i posuli brašnom. U svaku korpicu preko testa, stavite po malo papira za pečenje i zrna pirinča da vam korpice ne bi puno narasle dok se peku. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta. Izvadite ih iz rerne, sklonite papir sa pirinčem i dobro ohadite.

Krem: u šerpi izmešajte žumanca sa šećerom, dodajte brašno, sok od 3 limete, rum i malo izmrvljene suve nane-mente. Kuvajte krem na slaboj temperaturi uz stalno mešanje. Dodajte puter mešajte dok se puter ne istopi i sklonite krem sa ringle da se potpuno ohladi. Tek onda puniti korpice. Ukrasiti ih šarenim bonbonama i poslužite.