sta ima za veceru

3.12.2010

Carski kolač

Sastojci:

250 gr masti

7 jaja

250 gr šećera

250 gr oraha

250 gr brašna

malo mlevenog karanfilića

1 kesica vanilin šećera

na vrh noža mlevenog muškatnog oraha

polovina tegle pekmeza od šipka

Priprema:

Mast dobro umutiti, zatim dodati 7 žumanca, pa opet mutiti. Dodati šećer, krupnije sečene orahe, vanilin šećer, brašno, mleveni karanfilić i mleveni muškatni orah. Dobro sve promešati, pa dodati čvrsto umućen šam od 7 belanaca.

U pravougaoni djuveč pleh, koji ste dobro podmazali, sipati polovinu smese, pa onda prekriti pekmezom od šipka, a onda i drugu polovinu testa.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Pekmez se može dodati i u testo, pa sve zajedno peći.