sta ima za veceru

29.11.2010

Posni čvarci

Mislite da je nemoguće?

Sastojci:

250 ml vode

100 gr komadića soje

2 kašike vegete ili nekog drugog sličnog začina

malo zrna bibera

malo zrna korijandera

2-3 lista lovora

so i biber po ukusu

malo slatke aleve paprike

2-3 kašike maslinovog ulja

Priprema:

U dublju šerpu sipati vodu, staviti vegetu, zrna bibera i korijandera i listove lovora. Pustiti da voda provri, pa dodati komadiće soje. Smanjiti tepmeraturu i na tihoj vatri kuvati 15 minuta. Kada je gotovo procediti. Kuvanu soju prostrti na kuhinjski ubrus i ostaviti da se komadići dobro osuše. Ovo je moguće uraditi i ranije.

U teflonski tiganj sipati maslinovo ulje, pa kada se zagreje staviti kuvane komadiće soje da se prže. Pržiti uz stalno mešanje. Posoliti, pobiberiti i dodati alevu papriku, promešati, pa pržiti još malo. AKo je potrebno slobodno dodajte još maslinovog ulja. Pržiti još neko vreme sve dok komadići ne postanu hrskavi. Skloniti sa ringle i pre služenja ohladiti.

Poslužiti uz kisele paprike ili kisele krastavčiće. Prednost ovih "čvaraka" je u tome što ako i malo preterate u jelu, neće vam teško "pasti" na stomak i ne morate uz njih da jedete hleb.