sta ima za veceru

27.10.2010

Slatka pita sa kiselom pavlakom

Sastojci:

500 gr brašna

prstohvat soli

mast u veličini oraha

fil

6 jaja

6 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

1/2 l kisele pavlake

Priprema:

Uzeti brašno, pomešati ga sa solju i mašću, pa istrti sve to zajedno. Dodajući toplu vodu (oko 250 ml ) napraviti homogeno testo lako za razvlačenje. Masu podeliti na dva dela i ostaviti pokriveno pamučnom krpom da odstoji pola sata.

Fil: 6 žumanca dobro umutiti sa 6 kašika šećera i kesicom vanilin šećera. U to dodati kiselu pavlaku i čvrst šam od 6 belanaca. Sve dobro promešati.

Razvući jedan deo testa u koru veličine đuveč pleha u kojem ćete peći ovu pitu, a koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Staviti razvučeni deo testa na dno pleha i poreko sipati fil. Preko fila staviti drugu koru koju ste razvukli. Viljuškom probosti pitu na nekoliko mesta i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta ili dok gornja kora ne dobije lepu zlatnu boju. Dok se peče pita će prilično narasti, ali će se sve vratiti u normalu kada bude pečena i kada je budete izvadili iz rerne. Kada se prohladi iseći je na parčad, pospite prah šećerom i poslužite.

12:43, 28.10.2010 Poslao mnirena3

Kako je dobra
Da li u fil moze da se stavi malo soka od limuna ili ne?
Pozdrav

12:48, 28.10.2010 Poslao anarad

Hvala draga!
Možda i može, ali pita već sama po sebi nije mnogo slatka, pa još ako dodaš limunov sok, može da bude kiselija.

12:58, 28.10.2010 Poslao mnirena3

Hvala puno
Pravicu je za mamin rodjendan