sta ima za veceru

25.10.2010

Muffini sa suvim paradajzom i crvenim lukom

Sastojci:

1 manja glavica crvenog luka

6 komada suvog paradajza oceđenog od ulja

300 gr brašna

2 jaja

2 dl mleka

1 kesica praška za pecivo

100 gr krem sira

40 gr prendanog parmezana

maslinovo ulje

suvi vlašac

so i biber

Priprema:

Oljuštiti luk i iseći ga na tanke kriške. Stavite ga u činiju, sipajte 2 kašike maslinovog ulja i 2 dl vode, promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta. Posoliti, promešati, pa iscediti ako ima tečnosti.

U posudu staviti brašno sa praškom za pecivo, staviti jaja, kašiku maslinovog ulja, rendani parmezan, mleko, so i biber po ukusu i isceđeni luk. Suvi paradajz sitno iseckati, pa i njega dodati smesi. Staviti i 1 kašiku suvog vlašca i sve dobro promešati.

Podmazati pleh sa otvorima za šetvrtaste muffine, sipati smesu ali do 2/3 visine, jer smesa za vreme pečenja dosta naraste. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Prohladiti muffine, izvaditi ih iz modle, preseći na pola, premazati krem sirom i poslužiti.

16:14, 25.10.2010 Poslao Anoniman

kako suvi paradajz, ocedjen od ulja???????misim ja te redovno citam i rpobam recopise, ali misim nemopisatikojesta

22:20, 25.10.2010 Poslao anarad

Pa upravo tako kako sam i napisala. Suvi ili sušeni paradajz se prodaje u teglicama sa uljem, iz teglice izvadidiš 6 komada i staviš ih u cediljku nad posudom da se višak ulja ocedi. Tek ih onda sečeš i upotrebljavaš dalje. Drago mi je da me redovno čitaš!Pozdrav