sta ima za veceru

24.10.2010

Krckavo testo sa feta sirom i sosom od grožđa

Sastojci:

za sos

500gr crnog grožđa

3-4 kašike prah šećera

2 kašičice gustina

za testo

130 gr griz brašna

100gr brašna

1 kašika maslinovog ulja

prstohvat soli

feta sir

ulje za prženje

Priprema:

Ispasirajte grožđe na pasirki za povrće, pa sok, koji ste dobili, sipajte u šerpicu, dodajte šećer i kuvajte koji minut. Dodajte gustin dobro promešajte i isključite ringlu, ali neka šerpica sa sosom ostane na njoj.

Pomešajte obe vrsta brašna, dodajte so i ulje i dovoljno mlake vode da umesite homogeno testo. Ostavite testo da se odmori 30 minuta. Na radnoj površini razvucite testo oklagijom i isecite kvadrate dimenzija 6x6cm. Na sredinu svakog kvadrata stavite po tanko parčence feta sira. Preklopite kao knjigu po jednoj strani i prstima dobro zatvorite. Kada ste tako zatvorili i napunili sve kvadrate uključite da se greje ulje, pa ih ispržite dok ne dobiju zlatnu boju. Vadite prženo testo na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus. Na tanjire raspodelite krckavo testo, prelijte sa sosom i poslužite.