sta ima za veceru

17.10.2010

Lenja pita sa višnjama

Sastojci:

250 gr margarina

500 gr brašna

200 gr šećera

1 prašaka za pevico

2 jaja

fil

500gr očišćenih višanja

3-4 kašike šećera

2-3 kašike prezli

mleveni cimet

i još

prah šećer

Priprema:

Dobro umutiti margarin sa šećerom, pa u to dodati 1 celo jaje i 1 žumance i 1/2 čašice mlake vode. Sve zajedno izmešati sa brašnom i praškom za pecivo. Testo umesiti da bude glatko. Podeliti ga na dva dela i ostaviti 10 minuta da se odmori. Podmazati pleh. Razvući jedan deo u veličini pleha u kojem ćete peći ovu pitu. Malo podignite testo uz stranice pleha. Rasporedite fil, pa razvijte drugu polovinu testa i stavite preko fila. Nožem za hleb iseći kvadrate. Premazati pitu viljuškom umućenim belancetom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok pita na dobije zlatnu boju. Kada se prohladi posuti je prah šećerom.

Fil: Višnje, koje ste dobro ocedili od soka, izmešajte sa šećerom, prezlama i cimetom.