sta ima za veceru

16.10.2010

Hrskave pogačice

Sastojci:

800 gr brašna

50 gr svežeg kvasca

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

1 dl ulja

400 ml mineralne vode

2 jaja

130 gr masti

susam

Priprema:

Prosejte brašno u posudu za testo, napravite udubljenje, pa u njega izmrvite kvasac. Sipajte vodu i šećer. Ostavite da se kvasac potpuno rastopi, pa dodajte ulje, 1 celo jaje i 1 žumance i so. Umesite homogeno testo. Razvucite ga u pravougaonik na brašnom posutoj radnoj površini i premažite ga celom količinom masti. Saviti ga kao knjigu. Ostaviti ga da odstoji 20-30 minuta, pa ga opet razvucite i savijte kao knjigu. To ponoviti još jednom. Posle trećeg puta razvucite testo debljine prsta, pa okruglom modlom ili nekom po vašoj želji, vadite pogačice.

Ređati pripremljene pogačice na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, svaku premažite viljuškom umućenim belancetom, pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

07:25, 17.10.2010 Poslao Violeta

U,ovo je bas dobro!Moracu da probam!