sta ima za veceru

7.10.2010

Prepečen hleb sa karfiolom

Ili kako da na brzinu spremite zanimljivu večeru, ako volite karfiol.

Sastojci:

12 kriški crnog hleba

1 manji karfiol

1 čen belog luka

4 kašike maslinovog ulja

so i šareni biber

Priprema:

Očisitite karfiol od zelenih listova i korena. Podelite ga na manje cvetove. Operite ga i skuvajte ga u posoljenoj kipućoj vodi 10 minuta, od trenutka kada voda ponovo provri.  Sklonite sa ringel poklopite i ostavite malo da odstoji.

Za to vreme isecite kriške hleba na pola, pa svaku polovinu hleba prelijte sa malo maslinovog ulja. Prebacite ih u pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 250°C 5-6 minuta. Izvadite ih iz rerne, pa očišćenim čenom belog luka istrljajte pečeni hleb. Rešetkastom kašikom izvadite kuvani karfiol, ocedite od vode, rasporedite ga po pečenim kriškama hleba, posolite i sameljite šareni biber. Prelijte sa malo maslinovog ulja i poslužite odmah.