sta ima za veceru

12.9.2010

Brokoli za ručak

Sastojci:

800 gr brokola

malo masti

1/2 čaše mleka

2 jaja

80 gr parmezana

40 gr oraha

2 lista lovora

malo putera

prezle

so i biber

Priprema:

Očistite brokoli, podelite ga na cvetove, pa cvetove skuvajte na pari. Ostavite koji kuvani cvet za ukras, a ostalo stavite u blender sa mlekom i napravite pire.

U tiganju na malo masti stavite listove lovora, pa kad se mast ugreje dodajte pire iz blendera i pržite koji minut, stalno mešajući. Izvadite lovor, posolite i pobiberite. Dobro promešejte.

Uključite rernu na 200°C da se greje. Podmažite puterom 4 keramičke modle za puding, pa ih pospite prezlama. U pire dodajte jaja i parmezan, promešajte i sipajte u pripremljene modle do 3/4 visine modle.

Pecite 25-30 minuta, ohladite, okrenite na tanjir i ukrasite orasima. Dodajte i kuvane cvetove, koje ste ostavili sa strane i poslužite.