sta ima za veceru

10.9.2010

Neobične pogačice

Naizgled "obične" pogačice, prevarile su ne samo izgledom, već i ukusom one koji su ih probali.

Sastojci:

250 gr očišćene bundeve

350 gr brašna

2 jaja

1 kesica praška za pecivo

100 gr belog kravljeg sira

svež peršun

mleveni kim

so

Priprema:

Iseći bundevu na kockice, pa je kuvati u posoljenoj ključaloj vodi oko 15 minuta. Dobro je ocediti od vode, pa od kuvane bundeve napraviti pire.

U činiji prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati so, 1 jaje i pire od bundeve. Dobo izmešajte i umesite homogeno testo. Možda će biti potrebno da dodate još brašna.

Na radnoj površini, koju ste posuli sa malo brašna, oklagijom razvucite testo debljine 2cm, pa okruglom modlom prečnika 5cm vadite pogačice. Ređajte ih na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Svaku pogačicu premažite viljuškom umučenim jajetom, pospite mlevenim kimom i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.

Izvadite pečene pogačice iz rerne, ohadite ih, pa im isecite vrh. Na donju stranu presečene pogačice stavite po 2 kašičice fila, preklopite poklopcem i poslužite.

Fil: izgnječite sir i dodajte sitno seckan sveži peršun. Dobro promešajte.