sta ima za veceru

3.9.2010

Crostata sa grožđem u kremu od badema

Sastojci:

za testo

220 gr brašna

80 gr šećera

1 kesica vanilin šećera

malo praška za pecivo

70 gr maslinovog ulja

ako je potrebno 4 kašike mleka

za krem od badema

2 dl mleka

2 žumanca

1 kesica vanilin šećera

1 kašika mlevenog badema

1 kašika brašna

2 kašike šećera

malo badema seckanog u listićima

i još

crno grožđe

1 kesica bezbojnog preliva za torte

Priprema:

Izmešati sastojke za testo, umesiti homogeno testo, pokriti činiju i ostaviti testo u frižideru oko 60 minuta. Razvući ga veličine okrugle modle u kojoj ćete spremati ovu crostatu, staviti papir za pečenje preko. Zrna pasulja rasporedite po papiru. Ugrejte rernu na 200°C i pecite praznu crostatu sa papirom i pasuljem oko 35 minuta.

Za to vreme spremite krem: Izmešajte žumanca sa šećerom, brašnom i mlevenim bademom, a mleko stavite u šerpu da se greje. U mleko stavite u vanilin šećer, pa kad mleko provri sipajte smesu sa žumancima i skuvajte gusti krem. Sklonite sa vatre i u krem umešajte badem u listićima.

Kada je crostata pečena, sklonite pasulj i papir, sipajte krem preko, raspodelite ga po celoj površini.

Grožđe poređajte po vašoj želji.

Preliv za torte spremite prema uputstvu sa kesice, prelijte preko crostate i ostavite da se potpuno ohladi, pa tek onda servirajte.