sta ima za veceru

21.8.2010

Slane školjke

Sastojci:

500 gr brašna

250 ml mlake vode

25 gr svežeg kvasca

3 kašike šećera

2 kašičice soli

175 ml ulja

150 gr kajmaka

100 gr šunke

1 belance

susam

Priprema:

U malo mlake vode, koju ste oduzeli od cele količine, izmrvite kvasac, dodajte 1 kašiku šećera i 1 kašiku brašna. Ostavite da se kvasac rastopi i naraste.

Za to vreme u činiji za testo prosejte brašno, dodajte so i dobro promešajte. Dodajte ostatak šećera, ulje, rastopljeni kvasac i ostatkom vode umesite mekše testo. Poklopite i ostavite da testo duplira volumen.

Spremite fil: kašikom dobro izmešajte kajmak i u dobijenu smesu dodajte sitno na kockice iseckanu šunku. Dobro promešajte.

Kada je testo nadošlo imaćete mali krug od ulja oko testa, ali daljim mešenjem ulje će se sjediniti. Ako je potrebno dodajte i malo brašna. Na radnoj površini oklagijom razvucite testo i modlom za školjke vadite krugove. Svaki krug još malo prstima razcući, staviti po kašičicu fila i modlom zatvoriti. Tako spremljene školjke ređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Premažite školjke, viljuškom umućenim belancetom i pospite susamom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220°C, dok školjke ne dobiju lepu zlatnu boju.

11:00, 21.8.2010 Poslao Violeta

Kako dobro izgledaju!!!!! Predivno!

13:05, 12.9.2010 Poslao mignonne

Draga moja, isprobane jutros za dorucak...ivice testa sam samo malo premazala umucenim jajetom pre preklapanja da se bolje zalepe, cista petica za receptek...hvala punooo!
http://mignonne.coolinarika.com/slike/prikazi/379877

21:20, 12.9.2010 Poslao anarad

Draga sliku videla, drago mi je da su ti se svidele.
Veliki pozdrav