sta ima za veceru

20.8.2010

Kolač Dragana

Kolač je dobio ime po mojoj drugarici, koja mi je dala recept. Moja starija ćerka je rekla da je kolač nešto između tarta i knedla sa šljivama.

Sastojci:

testo:

200 gr brašna

50 gr šećera

125 gr putera

1 mala kašičica soli

2 žumanca

fil:

2 belanca

1 supena kašika soka od limuna

100 gr šećera

200 gr mlevenog badema

1 kg raznog voća (ovog puta su bili grožđe i šljive)

50 gr pekmeza od kajsija

malo vode

cimet

Priprema:

Umesiti testo od svih sastojaka. Uviti ga u streč foliju i ostaviti u frižideru na sat vremena.

Rastanjiti testo, staviti ga u podmazan kalup (najbolje su posude za kiš). Izbockati dno testa malo viljuškom i prazno peći 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200°C.

Za to vreme umutiti belanca sa šećerom i sokom od limuna, pa u to dodati mleveni badem. Ovu smesu sipati preko polu pečenog testa. Preko poređati voće sečeno na polovine ili četvrtine. Zaliti pekmezom razmućenim u malo vode. Posuti ceo kolač mlevenim cimetom.

Vratiti u rernu i peći još 25 minuta.

Umesto mlevenog badema, možete kombinovati i po 100 gr mlevenih oraha i keksa, ili samo mleveni keks, ili samo mleveni orasi.