sta ima za veceru

14.4.2010

Uštipci sa medom

Nismo odavno spremali uštipke. Pa opet malo drugačije, nego inače.

Sastojci:

400 gr brašna

200 gr griz brašna

70 gr putera

1 kašika šećera

1 kašičica suvog kvasca

380 ml mlake vode

ulje za prženje

i još

med

1 kašika šećera

susam

Priprema:

U dubokoj posudi izmešajte brašno sa grizom, dodajte šećer, suvi kvasac, rastopljeni puter i dodajući vodu umesite rukama homogeno testo.
Napravite loptu, pokrijte posudu i ostavite testo da se odmara 30 minuta.
U širu činijicu sipati malo ulja, testo podeliti na približne loptice, pa svaku lopticiu malo umočiti u ulje i rukama umesiti da dobijena loptica postane sjajna.
Svaku tako dobijenu lopticu oklagijom razvijte na radnoj površini u pravougaonik, pa prvo preklopite sa jedne duže strane, prema sredini. Zatim sa druge duže strane preko prve preklopljene. Sada isto to samo od vrha do polovine, pa sa dna preko već preklopljenog. Tako dobijene kvadrate ostaviti da se malo odmore.
Ugrejati ulje za prženje.
U dublju šerpu sipati med sa 1 kašikom šećera i ugrejati ga.
Svaki spremljeni kvadrat pre prženja provući kroz mešavinu meda i šećera, pa tek onda pržite sa obe strane.
Vadite uštipke rešetkastom kašikom na tanjir. Nikako na taj tanjir nemojte stavljati kuhinjski ubrus, jer će se prženi uštipci lepiti za papri, pa to posle nećete moći odvojiti. Pospite ih susamom i povremeno ih okretati da se ne zalepe i za tanjir.

22:51, 14.4.2010 Poslao bejb

Izgleda neobichno..