sta ima za veceru

15.4.2010

Pileće šnicle u posudi

Sastojci:

2 cela komada pilećeg belog mesa, koje ćete iseći na šnicle

1 glavica crnog luka

300 gr svežeg ili smrznutog graška

1 jaje

0,8 dl verumuta

30 gr rendanog parmezana

1 kašika brašna

1 dl mleka

8 kriški žutog sira u listićima

4 kriške suvog vrata ili pršute

20 gr putera

so i biber

Priprema:

Očistite glavicu luka i sitno je naseckajte. Ako koristite svež grašak očistite i njega.
U činijici izmešajte jaje, rendani parmezan, mleko, vermut, brašno i malo soli u homogenu masu.
Skuvajte grašak u posoljenoj, kipućoj vodi 10 minuta, pa ga ocedite i sklonite sa strane.
Na 10 gr putera ispecite šnicle, koje ste lepo tanko isekli, sa obe strane po 1-2 minuta, posolite i pobiberite, pa sklonite sa vatre. Izvadite meso i u toj masnoći izdinstajte i sitno seckani luk.
Posude, u kojima ćete peći ovo jelo, podmažite ostatkom putera, pa po dnu poređajte pečeno meso. Preko rasporedite luk, zatim kriške sira i suvog vrata, masu sa jajem i na vrhu grašak.
Posude poređajte u dublji đuveč pleh, pa sipajte vodu do polovine posuda.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta ili sve dok se ne uhvati lepa korica.