sta ima za veceru

11.4.2010

Riblja pašteta u modli

Naravno da može i bez modle, ali je ovako malo interesantnije.

Bila sam presrećna kada sam kod mojih roditelja pronašla ovu modlu. Ali kako je modla jako stara, malo je od vremena korodirala, pa sam za pripremu ove paštete morala da koristim i alu-foliju kao podlogu. Nisam baš zadovoljna kako su se ocrtale škrge na ovoj ribi, ali deluje interesantno.

Sastojci:

400 gr belog kropmira

250 gr tunjevine iz konzerve bez ulja

2 kisela krastavca

1 kašika seckanog peršuna

2 kašike majoneza

zelene masline

maslinovo ulje

so i biber

Priprema:

Operite i oljuštite krompir. Stavite ga u šerpu, prekrijte vodom, posolite i kuvajte 40 minuta od trenutka kada voda proključa.
Ocedite ga od vode kada je kuvan, prebacite ga u blender, pa dodajte tunjevinu iz konzerve, krastavce i prešun. Lepo sve sameljite.
Prebacite smesu u duboku činiju, dobro je promešajte, pa dodajte majonez, poslite po ukusu i pobiberite.
Prebacite smesu u modlu u obluku ribe, koju ste malo namazali uljem i dobro je rukama pritinsnite. Ako koristite alu-foliju kao podlogu i nju malo podmažite uljem.
Prekrijte je alu-folijom i ostavite u frižideru najmanje 3 sata pre upotrebe.
Okrenite modlu na tanjir za serviranje, ukrasite je maslinama i poslužite uz prepečen tost hleb.

23:02, 12.4.2010 Poslao stolaripo

Ovo ću sigurno praviti jer sam slanokusac a i ribu obožavam. Ja sam pavila neku koja ima umesto krompira crni luk i jaja. Nije ni ona loša.