sta ima za veceru

9.4.2010

Potaž od šargarepe sa acetom

Sastojci:

800 gr šargarepe

1/2 manje glavice celera

2 čena belog luka

1 limun

1 list lovora

1 kašika vegete ili nekog drugog suvog začina

maslinovo ulje

2 kašike aceto balsamico

so i biber

Priprema:

Očistiti šargarepu. Iseći je na komade. Oljuštiti čenove belog luka i iseći ih kao i celer.
Oprati limun, pa izrendati koru.
Staviti 4 kašike maslinovog ulja u šerpu, dodati povrće, pa ga uz stalno mešanje dinstati na srednjoj temperaturi. Posoliti i dodati list lovora.
Staviti vegetu ili neki drugi suvi začin i rendanu koru od limuna, pa sve naliti sa 1,5 l kipuće vode i promešati. Poklopiti i ostaviti da se kuva oko 30 minuta.
Posle tog vremena izvaditi koji komad šargarepe da ostane za dekoraciju. Ostalo ili prebaciti u multipraktik i samleti ili uključiti štapni mikser, pa direktno u šerpi ispasirati. Naravno bilo da  primenite ili prvu ili drugu metodu izvadite lovorov list iz šerpe.
Dodajte aceto balsamico, probajte, pa dosolite ako je potrebno i pobiberite.
Sipajte u posude, koje ćete izneti na sto i ukrasite iseckanim komadima šargarepe.

21:42, 9.4.2010 Poslao Itancica

mmm zvuci i izgleda odlicno