sta ima za veceru

3.4.2010

Prolećne tortice

Odavno sam htela da u kuhinju uvedem i upotrebu cveća, ali sam se nešto bojala kako će moji ukućani to primiti. Ovo je ulazak cveća na "mala vrata", jer se koristi samo kao dekor.

Sastojci:

140 gr brašna

220 gr šećera

3 jaja

1 pomorandža

1/2 limuna

1 kesica praška za pecivo

50 gr putera

prstohvat soli

šećerne ljubičice

šećer u prahu

Priprema:

U posudu za mikser stavite jaja i 120 gr šećera, pa to zajedno mutite. Dodajte rendanu koru i sok od pomorandže i prstohvat soli. Sipajte 140 gr brašna pomešanog sa praškom za pecivo, istopljen puter i sve dobro promešajte.
U silikonske modle, oblika po želji, sipajte smesu, poravnjajte, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200°C  5 minuta, onda smanjite temperaturu i pecite na 180°C još oko 15 minuta.
Za to vreme skuvajte preliv od 2 dl vode i ostatka šećera. Dodajte 1/2 limuna isečenog na kolutove. Kuvajte sve zajedno 3 minuta.
Kada su tortice pečene, ohadite ih malo, prebacite u manji pleh, pa preko njih sipajte preliv. Ostavite ih da upiju preliv.
Dobro ih ohladite, pospite šećerom u prahu. Dekorišite svaku torticu četvrtinom limuna iz preliva i šećernom ljubičicom.