sta ima za veceru

29.3.2010

Pogačice sa makom

Ja rekoh da će onih 300 puta biti malo za mene!

Sastojci:

550 gr brašna

30 gr svežeg kvasca

2,5 dl slatke pavlake

3 jaja

50 gr putera

20 gr šećera

so

premazivanje

1 belance

2 kašike nemlevenog maka

krupna morska so

Priprema:

U jedno lonče sipati slatku pavlaku i polako je zgrejati. Kada je zagrejana, ali nikako ne mnogo, skloniti sa ringle, pa staviti izmrvljen kvasac i ostaviti da se kvasac rastopi. Za to vreme istopiti u drugom lončetu i puter.
U posudu za testo staviti 500 gr brašna, napraviti udubljenje, pa u njega dodati slatku pavlaku sa rastopljenim kvascem, rastopljen puter, jaja, malo soli i šećer. Umesiti homogeno testo, dodajući ako je potrebno još brašna.
Umešeno testo oštrim nošem preseći u krst i ostaviti poklopljeno da narasta na sobnoj tepmeraturi oko sat vremena ili dok ne duplira volumen.

Posle tog vremena premesiti testo, podelite ga na dva dela, pa ga oklagijom razvući na brašnom posutoj radnoj površini u pravougaonik 2-3 mm debljine.

Okruglom modlom vaditi pogačice. Poređajte pogačice na pleh na koji ste stavili foliju ili papir za pečenje i ostavite ih tako napravljene da odstoje još sat vremena na sobnoj tepmeraturi. Obavezno pogačice pokriti pamučnom krpom.

Uključite rernu da se greje na 200°C, a vi svaku pogačicu namažite viljuškom umućenim belancetom, pospite krupnom morskom solju i makom.

Pecite dok pogačice ne dobiju lepu zlatnu boju.

13:23, 30.3.2010 Poslao bejb

Volim takve doruchke..