sta ima za veceru

20.3.2010

Pečena jaja sa maslinama i salsom od paradajza

Idealno za doručak

Sastojci:

4 jaja

2 belanca

50 gr zelenih maslina

250 gr pulpe od paradajza

1 čen belog luka

suvi peršun

suvi origano

puter

2 kašike maslinovog ulja

so i biber

Priprema:

Očistite beli luk, celog ga stavite u tiganj, pa ga na maslinovom ulju malo propržite. Izvadite ga, pa dodajte pulpu od paradajza, origano, so i biber po ukusu i na blagoj vatri kuvajte oko 10 minuta. Propasijrajte salsu, ako je potrebno i ostavite je da se ohladi.
Viljuškom umutiti jaja u činiji sa malo soli. Dodajte masline isečene na krugove i kašičicu suvog peršuna.
Umutite belanca u čvrst šam i dodajte ih u smesu sa jajima.
4 manje keramičke činijice namažite puterom, sipajte smesu sa jajima i belancima i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C  oko 15 minuta.
Servirajte je sa saslom od paradajza.