sta ima za veceru

19.3.2010

Krompir začinjen sosom od belog luka

Sastojci:

800 gr krompira

8 čenova belog luka

1 žumance

1 dl pavlake za kuvanje

20 gr putera

2 lista lovora

muškatni oraščić

1/2 kašičice karanfilića

so i biber

crni biber u zrnu

Priprema:

U šerpu sipati vodu, staviti lovorov list, biber u zrnu i karanfilić, pa dodati oljušten krompir i so. Kuvati od trenutka kada voda provri 30 minuta.
Za to vreme spremite sos. Na što je moguće sitnije isecite oljuštene čenove belog luka. Prebacite ga u činijicu. Dodajte žumance, pavlaku i dobro promešajte.
Skuvani krompir ocedite od vode i začina, pa ga na dasci isecite na krugove približno 1/2 cm debljine.
Posudu u kojoj ćete ređati krompir namažite puterom, pa složite red krompira u krug. Posolite, pobiberite i pospite rendanim muškatnih oraščićem. Ako imate i drugi red krompira, sipajte preko prvog malo sosa, pa onda poređajte drugi, isto posolite i pobiberite, pa sve zalijte sosom od belog luka.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta.