sta ima za veceru

16.3.2010

Torta sa kivijem

Sastojci:

240 gr brašna

150 gr šećera

125 gr kiselog mleka sa 6% masnoće

60 ml ulja

3 jaja

4 dl mleka

1 kesica praška za pecivo

1 limun

1 pomorandža

5 kivija

prstohvat soli

Priprema:

Staviti u posudu jaja sa 100 gr šećera i uključiti mikser. Dodati ulje, kiselo mleko i sve umutiti u homogenu masu.
Oljuštiti 2 kivija i iseći na kockice. Staviti ga u blender i napraviti od njega pire.
Dodati pire od kivija u masu sa jajima, pa dodati 200 gr brašna, 1 kesicu praška za pecivo i prstohvat soli. Dobro sve promešati.
Modlu, kojoj se skidaju ivice, blago namazati puterom i staviti papir za pečenje, koji ste nakvasili i dobro ocedili od vode. Sipati smesu i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.
Sipati mleko u šerpu, a ostatak brašna u drugu posudu. Od cele količine mleka odvojiti par kašika dodati ga brašnu i dobro kašikom promešati da nestanu sve grudvice. U činijicu sa brašnom dodati ostatak šećera i rendane kore od limuna i pomorandže. Sve dobro promešati. Kada mleko provri, dodajte spremljenu smesu sa brašnom i uz stalno mešanje skuvajte krem. Kuvajte krem na tihoj vatri uz stalno mešanje 10 minuta. Ohladite ga.
Ispečenu i ohlađenu tortu izvadite iz modle, presecite na pola i nafilujte je sa 2/3 fila. Preklopite je drugom polovinom testa, pa ostatak fila rasporedite na vrhu.
Završite dekorisanje torte ostalim kivijem, koje ste oljuštili i isekli na kolutove.