sta ima za veceru

15.2.2010

Internet@lije 2

Danas počinje veliki uskršnju post, pa je tim povodom u prodaji još jedan broj specijalnog posnog izdanja časposisa "Hrana i vino", u čijem kreiranju smo učestvovale nas 8 "lija".

1. Minja

2. Lana

3. Marija Petrović

4. Olivera

5. Dragana

6. Marija Petković

7. Maja

i ja.

Mantije su poznata vrsta pite sa mesom. U skorije vreme ih rade i sa sirom, ali sam ja za jednu slavu Sv. Nikola, spremila ovako posne sa filom od krompira i bile su baš prihvaćene. Moguće ih je spremiti i ranije, svaku posebno zamrznuti na plastičnoj tacni i onda kada su vam potrebne samo vaditi iz zamrzivača i peći.

Sastojci:

testo

600 gr pšeničnog belog brašna

300 ml vode

100 ml ulja

so

250 posnog margarina

fil

1 struk praziluka

3-4 rendana krompira

10 gr mlevenog bibera

1 kašika mešavine začina

malo ulja

Priprema:

Testo: Zamesiti brašno sa vodom i uljem. Dobijeno testo ostaviti da odstoji 1 sat. Razvući oklagijom što tanje, pa premazati sa 1/3 paklice margarina. Preklopiti testo i ostaviti ga da stoji oko 2 sata. Ovo ponoviti još dva puta tj. sve dok ima margarina. Posle trećeg puta ostaviti još 2 sata da testo stoji.                    

 Razvući testo seći na kocke približnih dimenzija 5x5cm, staviti kašičicu fila, skupiti suprotne strane kocke i okrenuti da skupljena strana bude dole. Malo spljoštiti da se za vreme pečenja ne otvara. Ređati u blago podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatkastu boju.

Fil: Na malo ulja izdinstati sitno seckani praziluk, dodati rendani krompir i dinstati zajedno. Kada je gotovo staviti biber i kašiku mešavine začina i sve zajedno promešati.

14:32, 15.2.2010 Poslao mignonne

Pozdrav, draga...ma, svaka cast, ti si nam bas vredna! evo, upravo listam casopis, ide nam to sasvim fino, hihih...cmookic za tebe i tvoje!

18:20, 16.2.2010 Poslao SanelaMallory

Čestitke
Baš mi se sviđa ova "vegetarijanska " varijanta recepta, svakako probam