sta ima za veceru

2.2.2010

Crostatine sa pomorandžom

Za jednu veliku ili 11 manjih.

Sastojci:

testo

250 gr brašna

140 gr putera

100 gr šećera

1 žimance

krem

230 ml soka od pomorandže

185 gr putera

2 pomorandže

75 gr šećera

3 jaja

2 žumanca

25 gr gustina

Priprema:

Spremanje testa: izmešati brašno i šećer u jednoj činiji, dodati na kockice sečeni  hladni puter, pa lepo izmešajte tu smesu da dobijete mrvice. Dodatai žumance i umesiti rukama homogeno testo. Meni je ovo bilo jako suvo, pa sam morala da dodam i 2 kašike hladne vode iz frižidera. Uvijte u streč foliju i ostavite u frižideru na 2 sata.
Spremite krem: u šerpu sipajte sok od pomorandže i koru od 2 pomorandže, koju ste izrendali. Stavite na ringlu i polako zagrevajte. U posebnoj činijici izmešajte jaja, žumanca i šećer sa gustinom, ali tako da vam nestanu sve gromuljice. Kada je sok blizu ključanja, sipajte smesu sa jajima i uz stalno mešanje skuvajte gušći krem. Dodati i puter i istopite ga u vrućem kremu.Sklonite sa ringle da se prohladi.
Izvadite testo iz frižidera 15 minuta pre nego što ćete ga razvlačiti. Razvući testo u pravougaonik na radnoj porvšini. Ili napravite veliku crostatu prečnika 24 cm ili ako imate modle onda male. Od ove količine testa ja sam dobila 11 malih. Svaku modlu premažite puterom i pospite sa malo brašna, stavite testo i pecite ga u zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta.
Izvadite pečene crostate, prohladite ih u modlama, izvadite ih iz modli i napunite prohlađenim kremom. Poravnjajte i poslužite.
Po želji možete punjene crostate vratiti malo u rernu ili posuti šećerom, pa aparatom dovesti da se šećer preprži.

20:34, 2.2.2010 Poslao Anoniman

prvomprilikom cu isprobati, predjasnji recepti su ti sjajni, hvala

22:48, 2.2.2010 Poslao bejb

prelepo

00:14, 6.2.2010 Poslao mignonne

Pozdrav, draga...ovaj tvoj receptic bi bio odlican za nasu ovomesecnu igricu \"Ajme, koliko nas je\" na temu agruma...ako se slazes, samo mi posalji link do ovog recepta a mogu i ja linkati, pa da objavimo fotkicu u pregledu na kraju meseca...jel moze?) ljuubim te....