sta ima za veceru

21.1.2010

Uvijene viršle u testu

Odlično za doručak, večeru, piknik, proslavu sa posluženjem tipa švedskog stola, žurku......

Sastojci:

500 gr pšeničnog belog brašna tip 500

25 gr svežeg kvasca

250 ml tople vode

1 kašika šećera

1 jaje

60 gr putera

2-3 kašičice soli

punjenje

6 viršli za hot.dog

premazivanje

1 žumance

malo mleka

Priprema:

U posudu, koja se nalazi u mašini za hleb, sipajte toplu vodu, stavite izmrvljen kvasac, šećer, rastopljen, ali ne vruć puter, jaje, brašno i so. Uključite mašinu na program za testo.
Ako nemate mašinu, umesite testo na uobičajen način, pa ga ostavite da duplira volumen na toplom mestu, pokrivenog pamučnom krpom oko sat vremena.
Kada je testo gotovo, prebacite ga na radnu površinu, malo premesite i podelite ga na 6 jednakih loptica. Ostavite ih da se odmore 10 minuta.
Svaku lopticu malo oklagijom razvući i na sredinu staviti viršlu. Preklopiti tako da se cela viršla nađe u testu.

Zasecite i viršlu i testo na više delova

Okrenite tako da vam isečeni deo sada dođe gore i uvijte kao za pletenicu.

Ako vam se i dogodi da vam se neki deo testa odvoji, nije problem samo ga prislonite na ostatak.
Tako dobijene uvijene viršle poređajte na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje, pokrijte pamučnom krpom i ostavite na toplom mestu da narasta još oko 45 minuta.
Ugrejte rernu na 200°C, uvijene viršle, odnosno testo oko viršli premažite viljuškom umućenim žumancetom sa malo mleka i pecite oko 30 minuta.

08:22, 22.1.2010 Poslao Anoniman

da li virslu trebam prokuvati prije nego je stavim u tijesto ??

08:48, 22.1.2010 Poslao anarad

Ne, ja ih nikada ne prokuvam kada ih pečem! Pozdrav

10:28, 22.1.2010 Poslao DACANA

Stvarno izgleda fenomenalno.